Төмөр болон гангийн гүн боловсруулалтгэдэг нь бүх төрлийн түүхий ган хавтан, хоолой, утсыг хайчлах, шулуун болгох, хавтгайруулах, шахах, халуунаар гулсуулах, хүйтэн гулсуулах, тамгалах болон бусад үйлдвэрлэлийн процессоор хэрэглэгчдэд шууд ашиглах боломжтой бүтээгдэхүүн болгон боловсруулах явдал юм.